白酒度數的由來(lái)?

的釀酒技術(shù)大概在約公元前5000-3000年出現,當時(shí)釀造的酒度數也就幾度。直至宋代開(kāi)始大量制造紅曲并廣泛應用到釀酒中,酒的度數才進(jìn)一步提高至十幾度。 到了元朝,由于歐亞大陸的連通,蒸餾技術(shù)引入,酒的度數再次升高。清軍入關(guān)后,對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨鐘,大肆發(fā)展,讓蒸餾酒成為當時(shí)乃至如今社會(huì )的主流酒。

甜酒釀中的酒怎么來(lái)的?

甜酒釀是蒸熟的江米(糯米拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒,酒釀也 叫醪糟。 吃的時(shí)候連米帶酒一起吃，可以在發(fā)酵后生吃（小孩子不易生吃），也可以加水煮開(kāi)了吃，還可以在煮的時(shí)候放入雞蛋就是香甜美味的酒釀雞蛋了，或者在煮的時(shí)候加入紅糖、蜂蜜之類(lèi)的，有滋補豐胸的作用哦：）甜酒釀（醪糟、甜米酒）由于酒精度過(guò)低，一般不會(huì )吃醉人。 假如繼續發(fā)酵，米就不能吃了，酒精度也高了，單把汁水榨出來(lái)（有的地方是蒸餾）就是米酒。 徽州風(fēng)味小吃名。 “甜酒釀”系用上等糯米釀制而成，在黃山市城區或集鎮的街頭巷尾，?？梢钥匆?jiàn)有人挑擔子叫賣(mài)“甜酒釀”。 擔子兩頭是兩只石鼓形的竹籃，竹籃上的蓋子中間鑲著(zhù)玻璃，玻璃下面放著(zhù)一碗碗米酒釀；那米酒釀中間還有一個(gè)凹坑，里面溢滿(mǎn)了甜酒汁。

賣(mài)舊酒的都是哪來(lái)的酒?

有些喜歡喝酒的人就把一些好酒搞個(gè)酒窖封壇存起來(lái)。 賣(mài)舊酒的人都是哪來(lái)的酒？都是到各地方掏錢(qián)收購的酒。每天開(kāi)個(gè)車(chē)打著(zhù)廣告看誰(shuí)家有舊酒花錢(qián)收回來(lái)，專(zhuān)門(mén)有做這行業(yè)的，首先要會(huì )看酒好壞。要懂行才行。要會(huì )品酒的好壞，有些人藏酒方法不對酒是放時(shí)間長(cháng)了，但是酒變味了等等啥情況都有。